Das hat mit Typo3 nichts zu tun. Da musst Du die webroot Deines Apache-Webservers auf /wasauchimmer/typo3/dummy-4.0 zeigt.
Das BE rufst DU dann über
http://www.paeps.uni-landau.de:8080/typo3 auf (wenn auf der Hardware nur eine Webserer-Instanz läufst kommst Du evtl auch ohne den Port aus...
Du musst dann nochmals das Dummy-Paket entpacken am besten im gleichen Pfad wie das alte. Ich würde dann das bereits installierte Verzeichnis in cms und das neue dann in test umbennenen ...
Auch hier hat der Aufruf eigentlich mehr mit Apache zu tun. Am besten dort eine zweite Instanz als Virtual Host einrichten.
Wenn das nicht geht. Zwei Installationen zu verschachteln, so dass Sie über die gleich URL aufrufbar sind würde ich persönlich nicht empfehlen. Das ginge aber auch. Dann musst Du aber eine Reihe von Sym-Links anpassen und ganz genau schauen, welche Dateien Du anpasst ...
Tom