[reas]

Der Fehler tritt auf, wenn in Feldern, die Select-Boxen erzeugen, nichts steht, also:
<value index="vDEF"></value>
dagegen gibt es keinen Fehler bei:
<value index="vDEF">0</value>

Um die Seiten also im Backend zu sehen, musst du den jeweiligen Inhalt in tt_content/pi_flexform ändern (z.B. über phpmyadmin).

Damit auch nach Speichern die Seite wieder angezeigt wird, muss entweder
a) ein anderer Wert als der Default-Wert selektiert werden
oder
b) auch die entsprechende flexform_ds.xml geändert werden.

Für eine echte Lösung, wäre ich sehr dankbar!